Tüm katılımcılar
Şef Duru Akgül
2026 Michelin Genç Şef Ödüllü — Yaka Mengen III, Datça
Muğla Datça'daki Yaka Mengen III restoranından, 2026 Michelin Genç Şef Ödüllü. Konuşma ve workshop.
Daha Fazla Bilgi
Michelin Genç Şef ödülünü kazanan ilk kadın şef oldu. ABD'de Johnson & Wales Üniversitesi'nde gastronomi eğitimi aldı, Boston, Chicago ve New York'ta Michelin yıldızlı mutfaklarda deneyim kazandı. Restoranı, Datça'nın Yaka köyünde yaklaşık 150 yıllık bir zeytinyağı mengenesinde kurulu; kapari, papatya ve incir gibi yerel ürünlerle mevsimsel bir mutfak dili geliştiriyor.